العناصر الغذائية الموجودة في البيض

 البيض يعتبر مصدرًا غذائيًا متكاملًا ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة. إليك قائمة بالعناصر الغذائية الرئيسية في البيض:

1. **البروتين:**

   - يحتوي البيض على بروتين عالي الجودة، والذي يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم.

2. **الدهون:**

   - تحتوي الصفار على الدهون الصحية والأحماض الدهنية الأحادية والمتعددة غير المشبعة.

3. **الفيتامينات:**

   - البيض غني بفيتامين A، D، E، و K. يتواجد الفيتامين A بشكل رئيسي في الصفار.

4. **المعادن:**

   - يحتوي البيض على العديد من المعادن مثل الحديد والزنك والسيلينيوم.

5. **الكولين:**

   - يحتوي البيض على كميات جيدة من الكولين، وهو مركب مهم لصحة الدماغ والنظام العصبي.

6. **اللوتين والزياكسانثين:**

   - مركبات مضادة للأكسدة الموجودة في الصفار، والتي قد تساهم في الحفاظ على صحة العيون.

يُشجع عادةً على تضمين البيض في النظام الغذائي بشكل متوازن، ولكن يجب أن يتم ذلك بمعرفة الحالة الصحية الفردية والاعتدال في استهلاك الدهون.